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海绵蛋糕8寸

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铁塔下的彼得潘的厨房  铁塔下的彼得潘
非常简单的海绵蛋糕方法

用料  

鸡蛋 5只
低筋面粉 130g
糖 100g
奶油 50g
香草精 两滴

海绵蛋糕8寸的做法  

  1. 5只鸡蛋加入全部白糖，打至鱼眼泡，滴入香草精继续打发至八字文不消失

  2. 分两次筛入低筋面粉

  3. 翻拌均匀。预热烤箱180度。

  4. 加入奶油，翻拌均匀。

    海绵蛋糕8寸的做法 步骤4

  5. 倒入8寸圆模，磕掉气泡。放入预热好的烤箱中层上下火，170度，30分钟。

  6. 取出，倒扣晾架。与戚风的口感各有千秋，外皮有点脆脆的感觉，内里非常的柔嫩，满满的蛋香味，太好吃啦！

    海绵蛋糕8寸的做法 步骤6

小贴士

本来打算做戚风，结果手残分离蛋黄蛋白时没分干净，索性打成全蛋液做了海绵，没想到卖相更好，没开裂，而且非常好吃。就制作了我的第一个菜谱。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的海绵蛋糕8寸

 

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该菜谱发布于 2016-02-14 15:10:33
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