天使妈妈-1
花色馒头
9.0
综合评分
19
人做过这道菜
用料
花色馒头的做法
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面粉加入酵母 白糖拌匀温水和面
红曲米粉加水过滤去掉渣子加入酵母 白糖 面粉和面
紫薯洗净后去皮蒸熟碾碎加入酵母 白糖面粉和面
面团发成2倍大开始做
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红曲米面团搓成长条
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下剂子
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按扁
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擀成面皮 将一个面皮搓成长条
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卷起来
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切开
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整形 这样红曲米粉的玫瑰画卷就做好了
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紫薯面团搓成长条
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下剂子按扁
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擀成面皮 将一个面皮搓成长条卷起来切开
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整形这样紫薯玫瑰画卷就做好了
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白色面团搓成长条
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下剂子
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擀成面皮将一块面皮搓成长条
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卷起来
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切开整形
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紫薯面团擀成面皮 再把白色面团擀成面皮压在紫薯面皮上
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卷起来
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切成三角形
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再将三角形的尖朝上用筷子压一下就做好了
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所有的画卷全部做好了二次醒发
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锅中加入凉水铺上笼布将二次醒发好的花卷入锅 开锅后蒸20分钟关火焖5分钟出锅
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这样漂亮的花式花卷就全部完成了
