蛋炒饭
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人做过这道菜
爱玲爱玲7
因为我家老公有时候回来吃饭 有时候在店里吃好回来 所以我每次都会烧多 多出来的米饭又不想热热吃就拿来炒蛋炒饭😄 对于我来说也算是厨房新手 平时都会跳简单的做 老公会在旁边指导指导☺️蛋炒饭做的次数比较多 哈哈……
用料
蛋炒饭的做法
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图片上拍了一碗米饭 当时电饭煲里还有一小碗米饭后来也一起炒了 先把鸡蛋打散 火腿肠切成丁
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锅烧热倒适量油 油也不要太少 不然感觉鸡蛋不鲜滑
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油温有一点就可以倒鸡蛋了 注意倒油开始就用小火咯 打散的鸡蛋倒入翻炒 鸡蛋打散的时候稍微放点盐在蛋碗里搅匀
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鸡蛋成型炒一会就可以放火腿丁了
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火调到中大火（如果掌握不好 就调中火防止火腿丁焦） 倒入隔夜饭翻炒 多翻炒几次把鸡蛋弄碎 放点盐 量把握不准的可以先一点一点放 自己挑点出来试试咸淡 调至适合的口味即可
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炒好的蛋炒饭装盘咯😋
小贴士
（隔夜饭就是前一天剩的米饭 当天煮的米饭水份足炒起来容易粘在一起 口感也是隔夜饭炒出的好吃）蛋炒饭最好把米炒到一粒不靠一粒才香 配料根据喜好自己放 也可以放点虾仁豌豆这种
