提子葡萄干核桃贝果

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用料  

面粉 500g
酵母 5g
20g
7g
300g
黄油 10g
熟核桃碎 30g
提子葡萄干 60g
煮贝果的糖 50g
煮贝果的水 1000g

提子葡萄干核桃贝果的做法  

  1. 除黄油以外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉到扩展阶段,不用出手套膜

    提子葡萄干核桃贝果的做法 步骤1
  2. 将面团一平均分成12小份,滚圆盖保鲜膜醒5到10分钟

    提子葡萄干核桃贝果的做法 步骤2
  3. 面团擀成椭圆形,两边往中间折叠压紧,再两边折叠压紧缩口,滚成一头细一头粗的条形,将粗一头压扁包住细的一头压紧,或随意做成自己喜欢的其他造型

    提子葡萄干核桃贝果的做法 步骤3
  4. 整形后在温暖湿润处发酵30分钟以上

    提子葡萄干核桃贝果的做法 步骤4
  5. 糖水煮开,放入已经发酵好的贝果,正反面各煮15到30秒,晾干后烤箱200度15分钟左右

    提子葡萄干核桃贝果的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-17 16:59:40
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