三杯鸡(改良版)

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三杯鸡原是一道台湾菜,是用米酒、酱   油、香油烹制的,我这个改良版做法大至相同,只是用料有些变化,把香油改成黑甜醋,目的是酸甜不腻口,是一道好受家人欢迎的菜式。

用料  

一只
适量
米酒 100ml
生抽 100ml
黑甜醋 100ml
片糖 适量

三杯鸡(改良版)的做法  

  1. 鸡开边洗净沥干。

  2. 锅烧热下油,放姜片煸炒出味。

  3. 鸡下锅两面煎至金黄色。

  4. 然后倒入米酒、生抽、黑甜醋,大火转为中火煮15~20分钟,直至把鸡煮熟,酱汁变稠便可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-02-17 21:14:19
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三杯鸡(改良版)的答疑

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