柠檬艾美丽
沙茶乌冬面
1
人做过这道菜
我家娃喜欢沙茶的味道，自己突发奇想说让我用沙茶煮乌冬于是就有了这个菜谱。
用料
沙茶乌冬面的做法
-
水开下乌冬烫煮三分钟左右
-
捞起后用凉水冲洗这样是为了让面更加Q弹煮起来不会糊
-
热锅下油葱头、姜末爆出香味
-
加水烧开
-
水开后下辅料
-
加一大勺沙茶酱
-
我用的是牛头牌的
-
下乌冬面煮开2分钟后调味即可
-
牛肉切片后加些料酒、生抽、盐、生粉抓匀腌制十五分钟左右
-
装碗后洒些葱花、沙茶味浓郁鲜美
-
娃爹的是有加了虾、青菜的
小贴士
用此烹饪方法也可以炒着吃味道也不错。 沙茶本身就有咸味调味的时候少加些盐。
