海虾去泥线,控干水分,备用。
蚝油、番茄酱、料酒各两大勺,一小勺盐,一小勺糖,一大勺水,所有材料调成汁,备用。
油锅用葱姜蒜呛锅。
虾倒入锅中,迅速翻炒。
虾有一点点变红后,倒入之前准备好的料汁。
中火翻炒几下,虾全部变红,汁差不多收干即可。
盛出,开吃。
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