香橙海绵蛋糕

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香橙海绵蛋糕,切碎橙皮,榨汁,口感绵密柔软,不干不涩,橙子散发天然香气,真正的纯天然无添加~

用料  

鸡蛋 3只
低粉 100g
鲜榨橙汁 35g
橙皮屑 一个橙子的量
85g
少许
玉米油 25g
橙子 1个

香橙海绵蛋糕的做法  

  1. 橙子洗净,皮切碎,尽量不要切到白皮。

    香橙海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 橙皮放好,将橙子榨汁待用。

    香橙海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 全蛋液,用打蛋器打均匀,加入白糖和盐。放锅隔水小火加热搅打至蛋液常温,用手指试温温的即可。

    香橙海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 用电动打蛋器中速将蛋液打至白色,加入橙汁和色拉油,继续搅打至打蛋器提起可在蛋糊表面划写8字,并马上消失即可。

    香橙海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入低粉,上下拌匀,再加入橙皮屑,翻拌均匀。烤箱预热170度,30分钟。

    香橙海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 将蛋糊放入纸杯模具,九分满即可,放入烤箱,中层,上下火。

    香橙海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤完取出放凉即可。

    香橙海绵蛋糕的做法 步骤7
  8. 完工

    香橙海绵蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1、人多的话可用12连模具。
2、切橙皮千万不要切到白色的皮,最好表皮新鲜的橙子。
3、我不爱太甜,糖可以稍减。
4、鸡蛋提前放室温。
这款蛋糕小朋友最喜欢,看材料就知道不添加任何添加剂。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-19 10:26:54
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香橙海绵蛋糕的答疑

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