番茄上半部分切开做碗盖,番茄碗部掏空,备用,土豆切小块备用
蒜和洋葱切末备用,黄油小火融化,注意一定要用小火不然黄油会焦,黄油融化后,加入蒜末炒香,炒香后加入洋葱末炒至软化
加入土豆翻炒均匀后再加入挖出备用的番茄瓤,翻炒均匀后,加入水没过食材,大火煮至土豆软烂,汤汁变稠,加入一勺番茄酱
倒入料理机打碎,再倒回锅里加入淡奶油搅拌均匀后煮沸,加入盐,黑胡椒碎,糖
将煮好的汤放几分钟冷却,这个时候切一些火腿碎,汤冷却好后倒入番茄盏,撒上些许火腿碎和迷迭香,上桌
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