提前把芝士拿出来室温放置,让它稍微软化。将速溶咖啡粉与热水混合均匀成咖啡液。
淡奶油加入糖粉打发至稍微有纹路,加入芝士,再打一下到奶油与芝士混合均匀,顺滑即可。
把芝士糊装入裱花袋。将手指饼干一面浸入咖啡液中。大概两秒,浸至三分之一深。
在手指饼干上面挤上芝士糊。撒上装饰的可可粉,放入冰箱冷藏四小时或过夜。
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