香堤奶油冻（小山进配方）

这个方子摘自小山进老师的第一本甜点书《好吃的西点蛋糕秘诀》第一章～这本书是在台湾的一家小书店买入的，很有感觉～虽然书里的很多方子我还没机会去实践～但希望和喜欢烘焙甜点的大家一起分享～方子中大家根据经验有改进的也可以告诉我～纯粹为了分享，有任何不妥的地方请告诉我谢谢～
昨个儿跟家人去爬山，累惨了，一回家就洗澡躺平了，没有力气更新方子，哈哈，今天先把香堤奶油冻的方子补上。
在小山进老师的很多房子里，都会出现香堤奶油冻的身影，因此我单独写出来一个菜谱，方便大家查看。