火焰_xbms
咖啡拉花
3
人做过这道菜
在大学的时候做过咖啡馆服务生兼职。看见里面的很多拉风的咖啡师做出很多时尚造型的咖啡，受到许多顾客追捧，关键是咖啡师工资还很高，自己羡慕不已，就想成为咖啡师，去年刚毕业到现在也没工作。
在网上找到了“麦麦啡语”，给了我很多咖啡拉花教学视频，并根据我的情况给了很多在做咖啡师方面建议，还给我配了很多实用的基础工具，省了不少钱。
自己看着视频练习，用牛奶没钱用不起，就用洗洁精。很多次练习终于拉出像样的花型。
终于敢用牛奶拉出漂亮的花型了。走起我的咖啡师道路
在网上找到了“麦麦啡语”，给了我很多咖啡拉花教学视频，并根据我的情况给了很多在做咖啡师方面建议，还给我配了很多实用的基础工具，省了不少钱。
自己看着视频练习，用牛奶没钱用不起，就用洗洁精。很多次练习终于拉出像样的花型。
终于敢用牛奶拉出漂亮的花型了。走起我的咖啡师道路
用料
| 意式浓缩咖啡 | 25-30ml |
| 牛奶 | 冷藏的全脂牛奶打发 |
| 咖啡杯 | 1个 |
| 拉花缸 | 1个 |
| 拉花钉 | 一个 |
咖啡拉花的做法
-
做好的意式浓缩咖啡（Espresso）一杯，25-30ml.
杯子晃一晃，使咖啡油脂浮在上面
-
从后往前缓缓注入牛奶
-
看见咖啡表面有层纹了，拉花缸小幅度摆动
-
越往后面拉花缸摆幅越来越小
-
从前往后注入细细的线条
-
好了，郁金香叶型就出来了
-
用巧克力酱沿着郁金香叶子边缘绕这样的形状
-
就这样绕完
-
再用拉花钉，沿着巧克力酱两边画
-
将巧克力酱画成这样的
-
再加两个咖啡豆，点饰
-
好了，一杯美味的拉花卡布奇诺郁金香叶就好了
小贴士
冷藏的牛奶打奶泡温度好控制
