奥利奥咖啡巧克力磅蛋糕

Name: 奥利奥咖啡巧克力磅蛋糕
Ingredients: 120G无盐黄油; 80G砂糖; 100G全蛋; 50ML咖啡; 130G低粉; 40G可可粉; 1/2小勺泡打粉; 50G奥利奥饼干碎

7.6 综合评分

10 人做过这道菜

兜兜安

名字好长是吧，把主要的原料都写上了。
方子来自《磅蛋糕123》，改了那么一点，6寸圆模的分量，兔子家的磅蛋糕模可以做两个

用料

无盐黄油	120G
砂糖	80G
全蛋	100G
咖啡	50ML
低粉	130G
可可粉	40G
泡打粉	1/2小勺
奥利奥饼干碎	50G

奥利奥咖啡巧克力磅蛋糕的做法

黄油软化到可以轻松戳出洞。
略微搅打以后，加入糖搅打。
持续搅打直到黄油颜色发白，体积变大，蓬松。像奶油的质地。
分次将鸡蛋液倒入，每次搅打均匀后再加入一部分，我分了大概5次。
鸡蛋液和黄油完全混合。
可可粉调入咖啡内，调拌均匀后，倒入黄油糊里混合均匀
低粉和泡打粉混合，过筛后倒入黄油糊，翻拌面糊，直到面糊表面光滑有光泽，之后加奥利奥饼干碎，拌匀
烤箱提前预热170度，将蛋糕糊移入模具，表面抹平，烤40-50分钟
出炉后刷糖浆，放温后包保鲜膜放入冰箱

小贴士

咖啡最好是无糖的。
如果懒得自己调糖浆直接刷一层百利甜也可以。

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该菜谱发布于 2016-02-24 11:07:33

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