土豆豆角肉末焖面

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几年前吃过师母做的山西焖面,这些天突然很怀念这个味道,哈哈,孕妇的胃口总是这么奇怪,自己研究了一下,这能算是贵州版焖面了吧…

用料  

面条 一人份
肉末 200g
豆角
土豆
干辣椒
大蒜

土豆豆角肉末焖面的做法  

  1. 土豆切小块,豆角摘段,干辣椒切碎,蒜切片。

    土豆豆角肉末焖面的做法 步骤1
  2. 油热,干辣椒蒜片入锅快速翻炒,不要糊了。扒拉到锅边,放入土豆和豆角,炸至豆角表面气泡,土豆变透明感。

    土豆豆角肉末焖面的做法 步骤2
  3. 把土豆豆角也扒拉到锅边,放入肉末快速翻炒至变色。

    土豆豆角肉末焖面的做法 步骤3
  4. 加水淹没所有菜。

    土豆豆角肉末焖面的做法 步骤4
  5. 水开放入面条,面条中间淘个洞,透气。盖上锅盖,开始焖。

    土豆豆角肉末焖面的做法 步骤5
  6. 水收干以后面也就熟了。加盐加醋(醋属于个人口味)翻炒均匀。出锅咯!

    土豆豆角肉末焖面的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2016-02-24 12:46:40
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