伪橙香慕斯蛋糕 无烤箱 无淡奶油 无吉利丁 无模具！

第一层：其实是蒸蛋糕✔🧀这个相信很多人都做过吧，就是电饭锅蛋糕，因为我用保鲜盒的关系就用蒸的，详细的可以去找各种方子哦，你可以做成任何你想吃的口味，加酸奶，加🍊橙汁，加蔓越莓。。。

当然最下面的一层可以不是蛋糕底，也可以是饼干底🍪。外面卖的慕斯蛋糕也大多数是饼干底吧。用的是消化饼干或者奥利奥和黄油，饼干压碎加黄油冷藏就OK了，详细的也可以参考菜谱哦。现在打发蛋白越来越顺手了，要保证无油无水，加白醋或者柠檬汁，打发更快~也可以用泡打粉，就不用打发蛋白那么麻烦了😊

做了第一层蛋糕之后，我们就可以摆上橙子🍊啦。橙子用淡盐水泡一下，用手拿一撮盐搓皮，切片，或者你们可以直接把皮剥掉。就把橙子片围绕着保鲜盒一圈放上去。

第二和第三层（当然你可以只做一层）：其实是差不多的，都是奶冻，就是用我做椰奶小方的方法（找微博哦），第二层是牛奶味的，用的是牛奶、糖加葛根粉，第三层是橙香味的，用的是橙汁、糖和葛根粉。感觉葛根粉会有点味道，可以多加点奶粉或者用椰子粉或橙汁就能盖过葛根粉的味道。

❗🤓做 法：牛奶、糖、葛根粉混合，倒进锅里小火加热，搅拌，至黏稠，勺子舀起以后滴落的部分不会立即消失，就快速将它倒入保鲜盒的第一层蛋糕上，抹平表面。接着做第三层，橙汁加葛根粉、糖混合，倒进锅里加热，一样的方法，倒入第二层之上。完成以后冷却入冰箱冷藏。三四个小时后拿出来，如果变结实了，就可以做第四层啦！

第四层（可省）：就是QQ糖镜面。用了两包香橙味的QQ糖。QQ糖加纯净水一比一混合，其实水多点也没关系，我随便放的，微波炉高火一分钟，QQ糖融化之后用勺子搅匀，冷却至30度左右，再次搅拌均匀，倒到第三层上面，冷藏几个小时，凝固之后就完成了（其实我是第二天才吃，嘻嘻😁

p.s.玉米淀粉版：这个我没有试验过，我也是看别人发的，你们可以试一下。他是这么做的：牛奶（一瓶）倒进锅里小火加热，搅拌，加入玉米淀粉（大概两勺），一点点往里加，并迅速搅拌，变得浓稠后，倒入保鲜盒。