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凉拌蛰皮土豆丝～

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兔子急了也咬人的厨房  兔子急了也咬人
酸甜辣的口味，清清爽爽绝对的下酒好菜！

用料  

大点的土豆 一个
海蜇皮一小碗
香菜
葱、蒜、小红辣椒适量
盐、白糖、鸡精、陈醋适量

凉拌蛰皮土豆丝～的做法  

  1. 土豆切细细的丝儿泡凉水里泡去淀粉，锅里烧水水开后倒入土豆丝烫至变色捞出沥干水分备用。

  2. 买回来的蛰皮事先用水洗掉盐份，锅内烧水，水开后倒入蛰皮汆烫一下捞出过凉水后备用。

  3. 将葱、蒜、小红辣椒切碎，放入碗里，加入大料一瓣花椒适量，锅里烧油，油热后倒入碗里炸香葱蒜。用这个油来拌菜！

    凉拌蛰皮土豆丝～的做法 步骤3

小贴士

土豆丝汆水捞出后不要过凉水，直接用筷子搅拌晾凉即可！口味根据自己喜好调整，我认为酸甜口味的比较好吃！

上传你做的凉拌蛰皮土豆丝～

 
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该菜谱发布于 2016-02-24 19:53:26
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