海绵纸杯蛋糕
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人做过这道菜
爱吃冰冰凉
奶油挤得不好，大家忽略它！
这款纸杯蛋糕制作简单，成功率高，爱吃蛋糕的朋友做起来吧。开始接触烘焙是为了给儿子做着吃的，自己做的比较卫生，吃着放心！
原方子是30ml玉米油，不放牛奶的，我给改成放点牛奶减少玉米油，大家随意
这款纸杯蛋糕制作简单，成功率高，爱吃蛋糕的朋友做起来吧。开始接触烘焙是为了给儿子做着吃的，自己做的比较卫生，吃着放心！
原方子是30ml玉米油，不放牛奶的，我给改成放点牛奶减少玉米油，大家随意
用料
海绵纸杯蛋糕的做法
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先把2只鸡蛋，40g砂糖都放入盆中，用打蛋器打发。要在打蛋盆下放一盆40度左右的水盆，隔水打发。全蛋隔水加热的很难打发
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打发到这个程度就行了，提起打蛋器画个8，能保持一会儿不消失就行了。然后低速再打几圈，稳定泡沫，很重要
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分两次筛入低粉，切半均匀，无干粉即可
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从拌好的面糊里舀出一勺和玉米油奶混合均匀，然后倒回面糊盆中再混合均匀
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将混合好的面糊盆在桌子上震两下，震出大气泡，然后将面糊倒入模具9分满
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在烤箱里的没拍，要提前预热烤箱哦！
上下火，烤箱中层160度，25分钟（烤箱品牌不同，建议大家做的时候，可以先到20分钟）
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出炉后放凉，然后挤上打好的奶油就行了，这个随意啊
小贴士
在打发鸡蛋的时候就可以开始预热烤箱，这款蛋糕比戚风蛋糕省时省事
