百香果软蛋糕(湿哒哒)
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人做过这道菜
你你你你-
用料
百香果软蛋糕(湿哒哒)的做法
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百香果掏出 加入蜂蜜
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蛋黄蛋清分离
黄油隔水融化
蛋黄中加入低筋面粉 黄油 牛奶
混合好后加入百香果
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打发蛋白 糖分三次加入
打至蛋白开始有变大原本的1倍即可
如果喜欢膨胀一点👉
就打发到蛋白盆倒放蛋白也不会滑落
混合蛋黄糊 放到模具上(我的是8寸方盘)
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我家炉子性急(🔥比较大)别人家200我家180就好了
此款我用上下火180度 30分钟
表面脆脆的 里面滑软的很好吃
喜欢软绵蛋糕的你一定不能错过
小贴士
在模具表面涂一层黄油更易脱模
喜欢百香果的可以加到4-5个 也不会太多
不喜欢牛奶的可以换成椰奶或水都很不错
喜欢百香果的可以加到4-5个 也不会太多
不喜欢牛奶的可以换成椰奶或水都很不错
