露多麦卡
南瓜全麦发糕
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
可以做一个8寸发糕
用料
南瓜全麦发糕的做法
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所有材料混合，揉成湿度很大非常粘手的面团
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放入8寸圆形模具(直径22cm的碗也行，我就是直接用碗做的……如果怕粘，底部可以垫油纸，内壁抹薄油)
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温暖出发酵至模具9分满(室温20多度大概1小时)。冬天可以把模具盖上保鲜膜，锅中放水，盖锅盖，开中火1分钟，关火，30分钟后，开中火1分钟，关火。刚好1个小时，发酵完成。
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顶部装饰果干(葡萄干可以用水泡一会)
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中小火蒸30—35分钟，焖5分钟
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脱模，晾凉
小贴士
一、南瓜我是没去皮，切成块，放一个蒸屉在锅里，用高压锅蒸熟的。熟后直接用勺子把南瓜舀下来就行
二、 南瓜泥和面粉比例1:1，不需要加水
三、我奶粉没加，加了10g炼乳，10炼乳甜度相当于7g糖，所以加了炼乳糖少放些
二、 南瓜泥和面粉比例1:1，不需要加水
三、我奶粉没加，加了10g炼乳，10炼乳甜度相当于7g糖，所以加了炼乳糖少放些
