快手奶香火腿面包

7.9 综合评分
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非常松软的面包哦,一次发酵,太省时间喽~~奶香十足,早上配一杯牛奶就可以啦~~

用料  

高筋面粉 360g
纯牛奶 200g (每家面粉吸水不同,可以先少放一点)
鸡蛋 一个(留一点刷蛋液用)
40g
4g
奶粉 20g
酵母 5g
黄油 40g

快手奶香火腿面包的做法  

  1. 除了黄油,所有材料倒入面包机内胆,用筷子搅拌后,启动揉面程序30min

    快手奶香火腿面包的做法 步骤1
  2. 揉面30min后,加入黄油切块,再揉40min

  3. 拿出来的面团再用手揉10min

    快手奶香火腿面包的做法 步骤3
  4. 分割面团,每个大概30g

  5. 准备火腿肠,普通超市买的就可以,我的比较大的那种,所以分3段

    快手奶香火腿面包的做法 步骤5
  6. 每个小面团用擀面杖擀成“牛舌状”

    快手奶香火腿面包的做法 步骤6
  7. 把一小段火腿肠放在一端

    快手奶香火腿面包的做法 步骤7
  8. 然后卷起,收口

    快手奶香火腿面包的做法 步骤8
  9. 然后一个个间隔大一些,码在烤盘上。
       (我这个配方一共可以做24个,只做一盘12个的话,材料减半就可以哈)

    快手奶香火腿面包的做法 步骤9
  10. 送入烤箱发酵45min,烤箱没有发酵功能,就放烤箱里,不要开电源,同时放一盆热水,进行发酵

  11. 发酵1.5-2倍大之后,表面刷蛋液(这部忘记拍照)

  12. 送入烤箱,上火175度,下火180度,烤20分钟,(注意上色满意时候要加盖锡纸,不然颜色太深,烤箱低的注意烤焦)

  13. 出炉喽~

    快手奶香火腿面包的做法 步骤13
  14. 哈哈,还喜欢吗?当早餐,当下午茶零食,都很赞哦~~

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该菜谱发布于 2016-02-29 16:28:12
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