三文鱼洗净,用厨房纸擦拭表面多余水分,均匀抹上少许盐,用保鲜膜封好,放入冷藏室备用。(24小时)香菇泡发,也可以用新鲜的菜心洗干净
香菇切片菜心改刀从中间劈成四瓣一边煎锅热锅 抹上一层少许橄榄油或花生油另一边煮锅加400ml水,加入凉水同时加入香菇
煎锅小火煎三文鱼,过一分钟左右翻一次面,差不多翻5次就熟了;同时煮锅水开之后加入菜心,等30s关火。
捞起菜心和香菇放在大汤碗里,加入少量生抽拌匀
煎好的三文鱼放进便当盒,盛饭,再把香菇菜心塞进去。米饭上撒上海苔。收工!
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