将和牛豆腐切至适当大小
昆布和鲣鱼煮开后转小火十五分钟出汤,汤:酱油 比例5:1配好
和牛用喷枪将两面各喷5-10秒
将柠檬挤几滴到一碗清水中,把海胆放入涮一下然后用厨房纸把水吸干
和牛放在豆腐上,再把海胆搭上去,放几粒鱼籽和海苔碎,再撒上一小勺高汤即可品尝
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