李家美食家
鸡胸肉的N种做法之香菇酿鸡胸肉丸子
7.7
综合评分
13
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香菇酿鸡胸肉丸子
用料
鸡胸肉的N种做法之香菇酿鸡胸肉丸子的做法
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鸡胸肉剁蓉
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西兰花、尖椒，切碎，鸡蛋取蛋清（蛋黄备用），蚝油、黑胡椒粉、盐巴，混合
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搅拌上劲，搅拌过程中可适量加入淀粉，保持鸡肉口感，也方便搅拌上劲。静置15分钟
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腌制肉馅过程，起蒸锅烧开水，香菇洗净去蒂
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蛋黄加入少许盐巴搅拌均匀，放到香菇内
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肉馅捏成丸子，分七个放在香菇上
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蒸15分钟，即可起锅装盘食用
小贴士
调料可根据个人口感喜好适量增减，若有胡萝卜使用胡萝卜丁口感更好。
