泰式点心——椰汁西米糕

制作所需原料。

将斑兰叶洗净用清水浸泡30分钟。

将斑兰叶用剪刀横向剪至中间不断开，共剪五刀(五等分），将其折成小四方兜。【详细折法请移步作品区有详细分解】

制作好的斑兰叶剩器。

将西米煮至透明状。

锅中倒入100ml清水和200ml高达牌椰浆，放入冰糖碎，小火煮至冰糖融化，然后用湿淀粉勾芡即可。

煮好的西米里面放入荸荠白碎、(冰糖水适量或没勾芡的椰浆汁，使用量根据实际情况做增减，目的是让西米分布均匀)、玉米粒搅拌均匀。

将拌匀的西米装入斑兰叶剩器中（装至1/2处即可)。

最后再将椰浆倒入装满，最后点缀一粒粟米入冰箱冷藏20—30分钟即可。