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半熟芝士

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B*L*V?的厨房  B*L*V?
本来做轻乳酪蛋糕的，结果无意捣鼓出好利来的半熟芝士蛋糕了，超好吃

用料  

鸡蛋 3只
奶油奶酪 125g
淡奶油 100g左右，没称，就为了把剩下的用完
糖 50g
醋 几滴
低筋面粉 40g

半熟芝士的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离

  2. 奶油奶酪软化，加糖打发成羽毛状

  3. 分几次加入蛋黄，每次充分混合后，加下一次

  4. 筛入低筋面粉，充分搅拌均匀，无颗粒

  5. 预热烤箱，蛋白加几滴醋，分三次加白糖打发

  6. 将蛋白蛋黄糊混合，入烤箱，150上下火45分钟左右，水浴法

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半熟芝士
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该菜谱发布于 2016-03-02 20:55:49
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