芒果贴核纵切，把核剔出留用；
两侧的果肉，贴皮划方格，然后剔掉皮，果肉待用；
将果核和清水一起烧开，水开以后再烧两三分钟后把果核捞出放入紫米烧开，烧开后转小火直至紫米粥变得粘稠。
将粥乘入小碗，按喜好加入椰浆活椰汁，最后再撒上芒果丁。
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