春意盎然荠菜黄鱼春卷

先把荠菜泡冷水二十分钟后洗净

春笋剥去外皮

蘑菇洗净切丁～

笋切丁

黄鱼去内脏

把黄鱼清洗干净后去骨切条

汆烫荠菜～汆烫时事先在沸水里滴几滴油，再加入少许盐

把荠菜铺开冷却

把荠菜剁碎

锅里放油后把蘑菇和笋煸炒至香味出来后放入荠菜碎～这一步没拍图片

煸炒后会出水 调味料只需放盐已经很鲜啦～可以放少量白胡椒粉提香～把淀粉用少量水搅拌均匀后勾芡一下 关火出锅

稍冷却后开始包春卷 把馅儿放春卷皮中间

往下折一次

再折一次

两边往中间折后最后收一下边

锅里开小火放油 冒泡后放入春卷慢慢炸至金黄出锅

开吃