烤鸡翅(懒人烤箱版)

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烤箱搁置了许久,决定从最简单的烤鸡翅开始。香香脆脆的味道,想想就口水都出来了吧。自己动手,吃得放心。

用料  

鸡全翅 6支
酱油 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
蒜沫儿(可不加) 适量
生姜沫儿(可不加) 适量
食用油 适量
蜂蜜 适量

烤鸡翅(懒人烤箱版)的做法  

  1. 『腌制鸡翅』
    鸡翅清水中泡20分钟,反复冲洗去掉血水,沥水待用;将胡椒粉、孜然、酱油、生姜沫儿、蒜沫儿撒到鸡翅上,涂抹均匀;用手揉捏,马杀鸡半个钟左右,腌制两个钟以上(以便作料入味)。

    烤鸡翅(懒人烤箱版)的做法 步骤1
  2. 『一烤鸡翅』
    烤盘垫锡纸,将腌好的鸡翅均匀摆放入盘;
    开启烤箱,预热5分钟左右(烤箱预热&鸡翅摆盘可同步进行)。预热完毕,鸡翅入烤箱烤10分钟。

    烤鸡翅(懒人烤箱版)的做法 步骤2
  3. 『备刷料汁』
    直接利用腌鸡翅后的汁水,加入食用油、蜂蜜、酱油拌匀,作刷料汁。(重新调料汁亦可)

    烤鸡翅(懒人烤箱版)的做法 步骤3
  4. 『二烤鸡翅』
    一烤过后的鸡翅,正面均匀刷上料汁,放入烤箱二烤,5分钟即可。

    烤鸡翅(懒人烤箱版)的做法 步骤4
  5. 『三烤鸡翅』
    二烤之后,将鸡翅翻个面,均匀刷上料汁,入烤箱三烤,5分钟即可。(图中右侧是二烤后的正面,左侧是二烤后的反面)

    烤鸡翅(懒人烤箱版)的做法 步骤5
  6. 『享用鸡翅』
    经过三道烤,开食香喷喷哒鸡翅。

    烤鸡翅(懒人烤箱版)的做法 步骤6

小贴士

1.鸡翅洗净后可以划几刀,方便入味。
2.腌制时,作料可随自己口味添加,另外盐也可以加,只是不加盐就味道淡点。
3.鸡翅腌制一定要2小时以上,腌越久越入味。
4.刷料汁,可利用腌制后的余料,亦可重新调制。
 

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该菜谱发布于 2016-03-03 22:05:37
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