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水煮巴沙鱼（←快手菜
7.5
综合评分
75
人做过这道菜
我亲爱的Maggie小姐快递给我的巴沙鱼，一部分煎了，后来想起，这玩意没有刺啊！没有刺啊没有刺~于是~
用料
水煮巴沙鱼（←快手菜的做法
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巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会
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腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。
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锅里烧油，放葱姜蒜花椒麻椒水煮鱼调料炒香，加水烧开。
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水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片，煮开，鱼片卷起来的时候也就差不多了，过程在2-3分钟左右。
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倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油烧开，往上一浇。水煮鱼刺啦一声响，来个小范当乡长。
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OK上桌，上面可以放香菜，但是我忘了，爱咋咋地！！！！
小贴士
巴沙鱼真的不错，主要是没有刺！！！！！没有刺的好处就是，吃完以后，不用帮那个没记性总卡刺的人拔刺。我这点技能啊，了如今只能拔刺了.....
估计其他的鱼也可以，什么鲷鱼啊，龙利鱼啊，超市卖的，主要是省事。追求省事，就不要追求味道。要知道，鱼与熊掌，超市比较容易买的是鱼。（翻白眼~
估计其他的鱼也可以，什么鲷鱼啊，龙利鱼啊，超市卖的，主要是省事。追求省事，就不要追求味道。要知道，鱼与熊掌，超市比较容易买的是鱼。（翻白眼~
