木瓜凍
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Tinaeau
用料
木瓜凍的做法
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中火加熱牛奶，加入糖
（三份木瓜的量我加了9茶匙）
喜歡甜的可以加多一點
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一直攪拌到糖融化
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分3次加入魚膠粉
（一邊加一邊快速攪拌）
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持續攪拌兩分鐘到全部溶解
用濾網過濾泡沫，再放置10分鐘
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木瓜切開頂部，去籽，削皮
倒入已放涼的牛奶
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小心包好保鮮膜放入冰箱3小時
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切開後慢慢享用
小贴士
魚膠粉建議分幾次倒入，一定要快速攪拌，這樣能防止結塊喔。如果只是做一個木瓜的份量，魚膠粉可以少放。最後，牛奶一定要放涼才倒入木瓜，不然木瓜裡面會被熱牛奶煮熟的。
