准备食材
处理食材
中筋面粉200g和水85g混合,揉成稍硬的光滑面团。盖保鲜膜醒面半小时以上。
制作内陷:混合馅料
制作内馅:加入清水30g搅打上劲儿
醒好的面团,搓成长条
再切成大小差不多的小剂子(我切了11个,每个大约25g)
小剂子的切面朝上摆放,用手掌按压成圆形
擀成中间厚、周围薄的饺子皮
包饺子:取适量内馅放在饺子皮中间
包成饺子
摆放整齐后上锅蒸
热腾腾的蒸饺出炉啦~~
上传你做的鸭肉紫薯蒸饺(狗狗专属)