用一个干净的盆,倒入糯米粉,加入猪油拌匀。红糖用水煮溶,水放少点,不够稍后再加,溶好的糖水倒进装糯米粉的盆里,用筷子拌凉,用手揉一揉,不够水慢慢加入热水,揉成稍软一点光滑的粉团。
把粽叶洗干净,垫在篮子底部,喷上植物油防粘。把揉好的粉团放进篮子里,用手粘油压平整,放入蒸笼或蒸锅,水开后蒸两三个小时至熟,散上芝麻装饰!
冷却后,切厚片,可以即食,也可以用平底锅煎
平底锅,放少许油,煎至两面金黄,香糯诱人,宝贝最爱
成品
上传你做的广西粑粑之(糖粑)