六寸生日蛋糕

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用料  

鸡蛋 260克
玉米油 30克
低筋面粉 55克
玉米淀粉 5克
细砂糖 45克
牛奶 35克

六寸生日蛋糕的做法  

  1. 把所有原材料准备好,蛋清蛋黄分开(鸡蛋大约三个)

    六寸生日蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄打散

    六寸生日蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄里放入牛奶和玉米油再放入筛好的面粉,搅拌均匀

    六寸生日蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋清用电动打蛋器打出发泡状,放入砂糖继续打发,砂糖分三次放入蛋白中。

    六寸生日蛋糕的做法 步骤4
  5. 放入淀粉搅拌均匀

    六寸生日蛋糕的做法 步骤5
  6. 把三分之一的蛋白放入蛋黄中翻拌均匀(不要画圈)

    六寸生日蛋糕的做法 步骤6
  7. 把搅拌好的蛋液倒入剩下的蛋白中,继续翻拌不要画圈

    六寸生日蛋糕的做法 步骤7
  8. 翻拌均匀后倒入六寸模具里,用力震两下把气泡震出来。放入提前预热好的烤箱里170°30分钟,个人烤箱不同上下浮动十分钟左右,可以用牙签扎一下,如果面糊挂在牙签上要继续烘烤。

    六寸生日蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤好的蛋糕凉凉后脱模

    六寸生日蛋糕的做法 步骤9
  10. 在蛋糕胚上抹上奶油进行裱花即可

    六寸生日蛋糕的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2016-03-08 11:02:45
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