首先鱼洗干净,划纹,抹少许盐。萝卜削皮切条加姜片和少许盐煮熟(一般喜欢用高压锅压一下,比较烂点也入味,水开五分钟左右既可)
锅必须洗净,油加热再煎鱼这样才不会粘锅
鱼两面煎至金黄既可,熟不熟没关系。因为后面还要跟萝卜一起煮。
萝卜鲫鱼一起煮大概二十分钟,等汤水变成奶白色既可。再根据个人喜好调一下味。
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