面粉掺水成糊,加入打匀的鸡蛋液,放入调料(见上配方),切碎的葱花,混合搅匀
锅开中小火,五成热,不放油,乘一勺糊,顺时针画圆滴入,转动锅身,使其成均匀的圆状
锅贴中心微黄时,将锅贴翻面,煎10秒钟,起锅(运气好中间还煎成了玫瑰花样)
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