枣泥赤豆糕

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用料  

粘米粉 160克
糯米粉 80克
绵白糖 40克
赤豆汤 170克
赤豆 100克
枣泥 少许

枣泥赤豆糕的做法  

  1. 赤豆隔夜浸泡,冲洗后放水煮熟,晾凉后与粘米粉、糯米粉、白糖拌匀,盖上湿布静置半小时

  2. 模具内先铺一层熟赤豆,然后将一半糕粉均匀铺上,再铺一层枣泥,然后将一半糕粉再铺上并用手按平

  3. 将糕粉盖上湿布放开水锅内蒸45分钟,晾凉脱模再切片即可

    枣泥赤豆糕的做法 步骤3

小贴士

枣泥很甜,所以赤豆糕粉内白糖不宜多放,模具内先铺熟赤豆方便脱模,口感较好
 
该菜谱发布于 2016-03-09 22:48:17
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