黑莓酱北海道面包
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人做过这道菜
乎乎-1
方子是参考牛奶咖啡的北海道炼乳面包 一直觉得这个方子很不错，很软，然后还有浓浓的奶香味，是我喜欢的甜面包味儿！结果今天家里炼乳不见了，于是找了黑莓酱代替，搜了下下厨房还没有这个方子，于是这下权当自己记录下了！
用料
黑莓酱北海道面包的做法
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所有有克数的材料放进面包机中 我是柏翠面包机 自定义揉面20分钟后生面团揉面30分钟
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发酵1小时左右 天气冷的时候我一般都要1个半小时左右
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准备好放面包的磨具 里面涂一层黄油 以方便脱模。把发酵好的面包拿出来放在案板上排气 揉成长方形 然后切成四条 上面涂上厚厚的黑莓酱 然后四条面条叠起来，用刀切长条状 切好以后可以随意放磨具里也可以整齐排放，我用了一个6寸圆模还有1个长方形的磨具 大概11*17*7差不多大小
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放在烤箱中层 下管39度发酵40分钟 下层放一盆水
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二次发酵结束后拿出来 这时候面包已经长高不少了 在表面再涂黑莓酱，放上扁桃仁片及椰蓉 烤箱预热 上下管180度 烤13到20分钟左右
小贴士
这次没有拍照 下次再做的时候拍个步骤图
