虾皮芝麻鸡蛋饼 宝宝辅食

1.准备食材：鸡蛋1个（约50克）；面粉20克；白开水30克；虾皮5克；芝麻2克。

PS：其实做这样的鸡蛋饼，用料配比是非常随意哒~~只要注意面糊一定要稀一点，就能轻松地做成功。但是因为很多宝妈是第一次尝试，掌握不好配比，所以这次特意把重量称出来，初次尝试的宝妈，最好是参照这个配方做哟。

2.虾皮一定要用温水浸泡20分钟左右，并且中途要换两到三次水。

PS：用温水浸泡一是为了去掉表面残留的有害物质。二是为了浸泡掉表面残留的海水，让虾皮没有那么咸。

3.把面粉，鸡蛋，白开水混合到一起。

4.充分搅拌均匀。看， 按照1个鸡蛋，20克面粉，30克白开水配比出来的面糊非常稀哟。

PS：搅拌的时候，可能会出现一些小面疙瘩，如果追求口感完美的话可以用筛网过一遍筛。

5.虾皮浸泡好了之后，用手攥干水分，然后加入到面糊里面。

6.再倒入2克的白芝麻。

PS：选用黑芝麻，白芝麻都可以哒~~但最好是用磨成粉末状的芝麻粉，因为这样的吸收效果会更好哟。

7.平底锅刷上一层油。

PS：如果你烙出来的饼，翻面的时候容易粘锅，就说明油放得太少啦。

8.等到锅底微微烧热后，倒入面糊，然后把锅转动一下，面糊会自然地流动，铺满整个锅底。

9.等到一面的面糊凝固后，翻面。两面煎熟出就可以出锅啦。

PS：如果平底锅的锅底非常薄，锅会很快地热起来，煎的时候，火候一定要小一点，否则会很容易糊锅的。

10.可以切成小块儿吃，也可以像这样卷起来，然后切成段儿。

11.因为虾皮本身会有咸味，所以不用额外加调料哟，一口咬到里面的芝麻，真是香味十足呀。

240道宝宝辅食都存在微信公众号“宝宝营养辅食”里面。

想不出给宝宝吃啥的时候来我公众号转转吧。