小雲-1
頭抽煎雞塊
2
人做过这道菜
前几天正在看电视上的饮食节目~
我老公说:不明白现在的电视为什么老是播放饮食节目?
我回答说:这都不懂,看电视的人多数是家庭主妇,而饮食节目又很受她们的欢迎~
你看,那些饮食节目给了我灵感,我又创建了一道菜,你们爷俩又有口福了~
😄😄😄😄😄😄😄😄😄
调料的份量可根据自己的口味适当的调节~
我老公说:不明白现在的电视为什么老是播放饮食节目?
我回答说:这都不懂,看电视的人多数是家庭主妇,而饮食节目又很受她们的欢迎~
你看,那些饮食节目给了我灵感,我又创建了一道菜,你们爷俩又有口福了~
😄😄😄😄😄😄😄😄😄
调料的份量可根据自己的口味适当的调节~
用料
| 去骨鸡腿肉 | 3块(350g) |
| 頭抽(调料) | 2汤匙 |
| 鸡蛋液(调料) | 2汤匙 |
| 糖(调料) | 1茶匙 |
| 麻油(调料) | 1茶匙 |
| 鸡粉(调料) | 1茶匙 |
| 生粉(调料) | 1汤匙 |
頭抽煎雞塊的做法
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1.鸡肉洗净切成块状,尽量差不多大小,也不要太大块,沥干备用~
2.把所有的调料放进沥干水的鸡块中,用手抓均匀,醃15分钟!
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我用的这种頭抽~
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锅洗净抹干,倒油(比平时炒菜稍微多一些),烧热,把醃好的鸡块倒进去,用筷子把鸡块排好,最好鸡皮朝下,鸡肉不要重叠,中小火煎~
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一边煎至金黄后,再翻身煎另一边,这样可以锁住肉汁,煎完之后外脆內软~
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两边煎至金黄就可以上碟了~
盘子上垫一张吸油纸,把煎好的鸡块放在上面吸一下油,然后就可以开吃了~
