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蛋白烧肉

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daidai272255733的厨房  daidai272255733
既下饭又适合喝酒的菜，男同志适宜。肉可以用五花肉也可以是前腿肉，这样油不会太重。

用料  

五花肉 150g
蛋白 200g
豆豉 半勺
生抽 一勺
料酒 一勺
生粉 半勺
白糖 半勺
老抽 小半勺

蛋白烧肉的做法  

  1. 肉切片，加入生抽生粉抓匀腌制几分钟入味。 煮好的鸡蛋去壳去蛋黄，将蛋白切瓣。

  2. 热锅倒入一勺油烧热，入腌好的肉煸炒至肉发黄后乘起

  3. 煸肉剩下的油放一勺豆豉炒香，入蛋白、肉、料酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀

  4. 加一勺水翻炒至水收干，起锅装盘

小贴士

腌肉里加一点油，可以防止肉在煸炒时粘连

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该菜谱发布于 2016-03-12 16:29:53
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