甜椒纵切成2等分后,去除种子和蒂头,以手掌压扁
在鸡腿上用到进行切痕处理,加入适量的盐和胡椒调味
1/2瓣大蒜和2小匙橄榄油放入锅中,以小火拌炒,香气出来后改中火,将鸡腿的两面各煎1分半,再加入甜椒,拌炒约2分钟
加入1/4杯白酒后迅速混拌,然后加入醋1/4杯,酱油、蜂蜜各1大匙,盖上锅盖,以小火炖煮30分钟左右。
掀开锅盖,改大火煮2分钟左右收干汤汁,再用适量盐和胡椒调味即可。
上传你做的【一厨作】VOL52 甜椒鸡腿酒醋煮