cupcake

准备所有的材料和工具

蛋黄蛋液分离

低速打发蛋清，出现粗泡的时候加入三分之一的细砂糖

打成细泡沫的时候加入另外三分之一白砂糖

出现纹路时加入剩余三分之一白砂糖

直到打发成湿性发泡，出现小弯钩，烤箱预热170℃，直接导入蛋液，蛋黄蛋液搅拌均匀

黄油隔水融化，

将黄油和牛奶搅拌均匀。

讲蛋黄和蛋白，黄油和加入的低筋粉搅拌均匀，形成蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入纸杯中，八分满即可，轻震几下，震去气泡。放入预热好的烤箱，170℃中层，20-25分钟，用牙签扎后无粘液即可。

开口笑~出炉啦