将阿根廷红虾洗净,去壳,(但要留住虾头和虾尾部分);将虾放入烤箱盘中撒上适量盐、白胡椒以及橄榄油腌制2-3分钟。
将青椒、红椒洗净切成片状;菠萝去皮切成块状;口蘑、洋葱洗净切成块状;樱桃番茄洗净即可。
用竹签将腌制好的红虾串好(一只竹签上两-三只即可);果蔬均匀排列好串在竹签上,并涂抹上一些适量橄榄油。平底锅加热,倒入少量橄榄油,把虾和果蔬串放入煎熟即可。
煎好的虾串和果蔬串淋上适量的BBQ酱汁,即可食用。
上传你做的【春播主厨刘鑫】大虾串