小朋友坚果辅食--核桃蛋糕

将所有材料准备好，烤箱开到350℉，准备开烤，开个玩笑，烤箱预热而已。

蛋白打发至3倍膨胀的时候，放入20G糖，继续打发至小弯钩，放入玉米淀粉，先手动混合均匀，再继续打发至大弯钩；

蛋黄中放入20G糖，打发至颜色发白；

蛋黄中再加入植物油，混合均匀，打发至粘稠；

最后再将牛奶放入当蛋黄中，混合均匀；

取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，混合好；

将面粉筛入混合了蛋白糊的蛋黄糊中，混合均匀；<这里注意：面糊会比较稠，不用担心。>

将混合了面粉的蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌好；

最后将核桃碎倒入面糊中混合好，倒入模具；

将盛着面糊的模具，轻震两次，震处大起泡，放入烤箱，25-30分钟，看自家烤箱功率而定。

烤好的蛋糕，连带模具一起拿出，在桌面上自由落体几次，这样子放凉后比较容易脱模。