老北京葱香酱油汆面
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人做过这道菜
小k家大S
儿时的北京味儿…😊😊😊😊
用料
老北京葱香酱油汆面的做法
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面粉加打散的鸡蛋… 放少许盐…加适量的水和成面团… 用潮布盖上饧一会儿…
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利用饧面的时间，我们来做酱油汆…😊 将葱切成葱花…
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热锅倒入油…待油烧热时放入花椒
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可根据个人喜待花椒变色后挑出… 加入葱花…
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葱花炒香… 加入盐…酱油… 如果怕颜色不够可加少许老抽… 炒匀… 中火3分钟… 关火出锅…
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酱油汆成品…
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这时面也饧好啦~ 可以分成两份… 擀成片…双面撒上干面粉…叠起来…
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切成宽窄一致的条…
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切好后在撒着干粉… 抖散开… 做锅来煮…（一般在切时我就开始做水了😊😊这样时间刚刚好…）
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我准备了黄瓜丝做菜码儿…
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搞定^ω^ 依据个人喜好可吃锅挑儿，可吃过水…
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好吃的不要不要的~ 您学会了吗？☺☺☺
