1.将所需材料准备好。
老姜母磨成姜蓉
红枣去壳切丝
枸杞泡水后捞出沥干切碎
将2碗水沸腾后加入老姜母大火煮5分钟
将红枣、枸杞依次加入后再煮10分钟,边煮边搅拌。
全部材料被水吸收的差不多了,把黑糖分2次加入,等第一次加入的黑糖完全溶解后再把剩下的黑糖全部加入。 大火煮至黏稠转小火慢煮,切记:边煮边搅拌。 直到水份完全被吸收,看上去像凝胶质地就煮好了!
将还有余温的黑糖姜母红枣膏尽快装入瓶子里。 还有余温的时候装进去,就不会那么难装。因为在这时候凝固的不会太厉害。等放凉再装就会麻烦点。
装好后封上保鲜膜,盖上盖子就大功告成了!