蛋黄饼干-婴儿版（无泡打粉）

准备所有材料。

取干净的大碗（无水无油），将2个蛋黄和1个鸡蛋倒入。用打蛋器打发，打发的过程分三次加入细砂糖。

烤箱预热180度

将低筋面粉筛入打发的蛋液里

打发后的蛋液体积膨胀，提起打蛋器滴落的蛋液不会立即消失，能在表面划出纹路即可。

将面糊倒入裱花袋，一般裱花袋已经开过口了，可以先用小夹子夹住开口处，将面糊倒入裱花袋后再将夹子去掉。

刮刀翻拌，从下往上，动作要快要大，不能画圈，混合均匀即可。

将面糊挤在铺上了油纸或硅胶垫的烤盘上，直径1-2cm。将烤盘放入预热好的烤箱中上层。180度，上下火，烤10分钟左右。观察饼干表面呈金黄色即可出炉。