虾酱是女王
香芋鸡胸肉丸
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人做过这道菜
转载http://www.mychouchoux.blogspot.nl/2015/02/chicken-taro-meatballs.html
减脂改良版..根据原博客这是25个丸子的量哦~
减脂改良版..根据原博客这是25个丸子的量哦~
用料
| 鸡胸肉(绞肉) | 450g |
| 芋头 | 1 3/4杯 (0.6cm小块) |
| 香菇 | 3-4朵切丁 |
| 葱 | 1/4杯 切碎 |
| 姜泥 | 1 1/2大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 半颗 打散 |
| 米酒 | 1大勺 |
| 海盐 | 1/2小勺 |
| 白胡椒 | |
| 香油 | 1/2小勺 |
香芋鸡胸肉丸的做法
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将食材按用料的配方准备，处理好后，全部放入一个大容器中，顺时针搅拌（最好不要改变方向哦）
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搅拌均匀后，可以用大汤勺做成丸子状，或手打成圆形。
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做好的丸子可以水煮或者清蒸~ 也可以不做成丸子包入卷心菜里面。
多的丸子可以放入冰箱冷藏，或冷冻（一个月）。
小贴士
绞肉可以用鸡肉、猪肉、牛肉...但是出于减脂考虑，还是用鸡胸肉的好~ 多加一点蛋会更嫩！
