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焦糖奶茶
焦糖奶茶
1
人做过这道菜
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MimiDooo
刚上来查
奶茶
做法，发现一个帖子教做焦糖奶茶，方法比较特别，试了试😁
用料
低脂奶
500ml
红茶包
2个
冰糖
15g
焦糖奶茶的做法
热锅，中火，放入冰糖，炒熔至变焦黄色，闻到轻微焦味
慢火，直接倒入牛奶，搅动，然后放入茶包，边泡边搅动，大约3分钟，止变奶茶色
取出茶包扔掉，奶茶装备，搞定~
小贴士
外面奶茶店用的是果糖，热饮500ML杯子糖量30ML，口感偏甜。
冰糖比较清甜，这次实验感觉还不错，炒糖确实有种焦焦的味道，因为牛奶在加热过程中会挥发，如果不喜甜，尝试10克糖炒熔。
因为热饮不兑冰，建议低脂奶，否则口感会腻。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2016-03-18 07:58:20
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