玉米排骨❤
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人做过这道菜
韩千穗
这是两年前刚来澳洲的时候做的了^^今天刚刚加入下厨房...身边也没什么准备...只能先拿以前做的发上来了...
用料
玉米排骨❤的做法
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用放有姜片的热水焯一下排骨，去沫，然后捞出排骨备用
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锅中放适量油，放排骨大火煸炒，炒出其中水分，然后放葱段姜片中火炒至排骨表面微焦
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加适量醋，翻炒几下，放甜玉米粒，如果是整个玉米的话，要切成一小段一小段的，也可以在这步放入，炒至玉米断生
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这个时候醋和锅里的水分差不多耗去了，加入生抽、糖、盐，拌炒
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加适量清水，淹没过排骨就好，大火煮开，转小火
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收汁之前加入胡萝卜片，盖上锅盖闷至收汁
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听朋友介绍无论做啥菜放点这个parsley（西芹？）会比较好吃。。。那好吧，出锅之前加试试，不加也无所谓^^这步不重要
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完成了，耶
小贴士
TIPS：
1.放醋是为了去除排骨的腥味，不喜欢吃的也可以不放
2.选择生抽是因为这样颜色会比较好看
3.因为加了生抽，盐就不要放太多了，因为最后会收汁
1.放醋是为了去除排骨的腥味，不喜欢吃的也可以不放
2.选择生抽是因为这样颜色会比较好看
3.因为加了生抽，盐就不要放太多了，因为最后会收汁
